为认真贯彻5月15日全国普通高校招生考试安全工作电视电话会议精神，及时抓好工作部署和落实，切实做好今年中高考期间餐饮服务食品安全工作，保障我县中高考期间广大考生的饮食安全。现就2019年中高考期间餐饮服务食品安全专项检查工作通知如下：

　　一、检查范围 

　　中高考考点的学校食堂及周边餐饮服务单位 

 

 

　　

　　二、检查时间 

　　检查自5月24日起至中高考结束 

　　三、检查内容 

　　以许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，开展对中高考考点学校食堂及周边餐饮服务单位的全面监督检查，认真排查，消除隐患，跟踪督促，整改到位，严肃查处违法行为，坚决取缔无证经营。 

　　四、工作要求 

　　一是要提高认识，精心部署。各监管所必须高度重视，充分认识中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，落实学校食品安全校长责任制，建立食品安全追溯体系，切实消除安全隐患。严防食物中毒事件发生，确保广大考生的饮食安全。 

　　二是要全面检查，责任到人。要迅速对辖区内被确定为中高考考点的学校食堂及周边餐饮服务单位进行全面检查。实行分片包干、责任到人，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，强化监管，集中整治，不留死角，确保整治取得实效。 

　　三是要加大宣传，营造氛围。要采取多种形式，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮的服务单位及周边餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识。 

　　四是要快速反应，正确处置。要加强应急值守，在中高考期间实行24小时值班制度。主动强化防范应对，对突发事件快发现、快研判、快处置。